外国人眼中的“中国白”|德化白瓷的瓷土特性、生产制作及其它——李约瑟《中国科学技术史》中的德化白瓷(五)

小陶陶 2023-05-09   德化窑遗产文化研究院 孙延燕1492
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(翻译:德化窑遗产文化研究院 孙延燕)

编者按:

由李约瑟(Joseph  Needham)牵头撰写的多卷本外文著作《中国科学技术史》(Science and Civilisation in China)一书,内容涉及中国哲学、历史、科学、数、理、化等诸多领域,全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的影响。其中,有专门章节对德化白瓷进行描述。

众所周知,德化陶瓷以“白”见长,瓷雕技艺享誉天下,早在宋元时期就成为“海上丝绸之路”的重要出口商品,被誉为“中国白的故乡、瓷艺术的摇篮”。历史上,获得了“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等多种美称。

据我们所知,在诸多外国人有关中国白-德化瓷的著作中,涉及“中国白”审美分析、制作技术及历史的记述较多。而关于白瓷瓷土特性等“理化成分”较少有深入的描述。本期将刊载相关翻译文章,以期为持续开展“中国白”古陶瓷文化研究提供一些有益参考。

Tehua Porcelain Clay, Glaze, Production and Others

德化白瓷的瓷土特性、生产制作及其它——李约瑟《中国科学技术史》中的德化白瓷(五)

德化瓷的釉料

宋元时期的德化陶瓷被认为是一种青白瓷,它的釉层清澈透明,釉色涣蓝涣青。它最先采用雕刻技术,后来通过模具制作。然而,早期的德化瓷釉水石灰含量比景德镇要低,这使得德化瓷的釉水看起来表面更“滑”,不易产生冰冷感。早在北宋时期,德化陶工就曾尝试使用低石灰反光的“雪白釉”,这估计比景德镇“枢府釉”出现早了200年左右。德化青白瓷器往往比同时代的景德镇瓷器更大,特别是在南宋时期,直径约30厘米的盘子很常见。这种盘子之所以能够成功烧制,可能是由于使用了较低石灰含量的釉,在峰值温度下,石灰釉对瓷体的侵蚀性较小。除了氧化铁含量略低之外,早期的德化瓷器与景德镇瓷器有着直接的相似之处,因此,陶器材料的差异似乎并不能解释它们在窑中更大的抗变形能力。(图51)

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责任编辑:陈美珠

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