（翻译：德化窑遗产文化研究院 孙延燕）

编者按：

由李约瑟(Joseph  Needham)牵头撰写的多卷本外文著作《中国科学技术史》（Science and Civilisation in China）一书，内容涉及中国哲学、历史、科学、数、理、化等诸多领域，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的影响。其中，有专门章节对德化白瓷进行描述。

众所周知，德化陶瓷以“白”见长，瓷雕技艺享誉天下，早在宋元时期就成为“海上丝绸之路”的重要出口商品，被誉为“的故乡、瓷艺术的摇篮”。历史上，获得了“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等多种美称。

据我们所知，在诸多外国人有关-德化瓷的著作中，涉及“”审美分析、制作技术及历史的记述较多。而关于白瓷瓷土特性等“理化成分”较少有深入的描述。本期将刊载相关翻译文章，以期为持续开展“”古陶瓷文化研究提供一些有益参考。

Tehua Porcelain Clay, Glaze, Production and Others

德化白瓷的瓷土特性、生产制作及其它——李约瑟《中国科学技术史》中的德化白瓷（五）

德化瓷的釉料

宋元时期的德化陶瓷被认为是一种青白瓷，它的釉层清澈透明，釉色涣蓝涣青。它最先采用雕刻技术，后来通过模具制作。然而，早期的德化瓷釉水石灰含量比景德镇要低，这使得德化瓷的釉水看起来表面更“滑”，不易产生冰冷感。早在北宋时期，德化陶工就曾尝试使用低石灰反光的“雪白釉”，这估计比景德镇“枢府釉”出现早了200年左右。德化青白瓷器往往比同时代的景德镇瓷器更大，特别是在南宋时期，直径约30厘米的盘子很常见。这种盘子之所以能够成功烧制，可能是由于使用了较低石灰含量的釉，在峰值温度下，石灰釉对瓷体的侵蚀性较小。除了氧化铁含量略低之外，早期的德化瓷器与景德镇瓷器有着直接的相似之处，因此，陶器材料的差异似乎并不能解释它们在窑中更大的抗变形能力。（图51）

责任编辑：陈美珠